ZUM ANSTOSSEN

Lilly´s ^{2 3 7} . . . . 7.9
Lillet blanc | Wild Berry | Beeren | Eis

Aperol ^{3 7} . . . . 7.9
Aperol | Secco | Orange | Eis

Rosa´s ^{2 3} . . . . 7.9
Ramazotti Aperitivo Rosato | Tonic | Limette | Eis

Limoncello ^{3 7} . . . . 7.9
Limoncello | Secco | Zitrone | Eis

Freikopf alkoholfrei . . . . 8.9
Freikopf sunpero | Tonic | Orange | Eis

DONNERSTAG IST SCHNITZELTAG

Schweineschnitzel “Hambuger Art” . . . 17.5
mit Spiegelei und Bratkartoffeln

Cordon Bleu vom Schwein . . . 19.5
gefüll mit Kochschinken und Gruyère
dazu Pommes und Salatbouquet

Knuspriges Hähnchenschnitzel . . . 18.2
mit Paprika-Gemüse, Tomatensauce und Süßkartoffelpommes

Schweineschnitzel nach “Wiener Art” . . . 17.5
mit Bratkartoffeln und Salatbouquet

Schweineschnitzel “Speicher Art” . . . 17.5
paniert mit einer Kräuterkruste
an grünen Speckbohnen und Kartoffelpüree

VORSPEISEN

Berner Rösti . . . 8.5
mit geräuchertem Lachs
an einer Sahnemeerrettich Creme

Zweierlei Tatar . . . 11.5
Tatar vom Rind und Lachs auf Pumpernickel
auf Meerrettich Mousse, an einem Apfel-Chilli Chutney

 

SNACKS

Clubsandwich . . . 12.5
belegt mit gebratenem Speck und Hähnchenbrust
auf knackigem Salat und Ei, dazu hausgemachte Trüffelmayonnaise

Speicher Burger . . . 18.5
Rindfleisch Patty, Speck, Bergkäse glasierten Zwiebeln, Burgersauce und Salat und Pommes

Halloumi Burger . . . 17.5
Halloumi, mit glasierten Zwiebeln, Burgersauce und Salat und Pommes

SUPPEN

Cremesuppe vom Kürbis . . . 9.5
mit steirischem Kernöl und gerösteten Kürbiskernen,
dazu hausgemachte Croûtons

SALATE

Gurkensalat “Speicher Art” . . . 4.5
eingelegt im Crème Fraîche abgerundet mit Schalotten und Dill

Beilagensalat . . . 4.5
gemischter Salat an Balsamico-Dressing und Cherrytomaten

Speicher Blattsalat . . . 9.5
saisonaler Wildkräutersalat mit Avocado und gerösteten Pinienkernen,
an einem Honig Senf Dressing und hausgemachte Croutons

Ceasar Salad . . . 12.5
Römerherzen mit Croutons und fein geriebenem Parmesan
dazu hausgemachtes Ceasar Dressing und frittierten Kapern

dazu wahlweise

mit knusprigem Hähnchenbrustfilet . . . 5.5

HAUPTGERICHTE

Kalbsleber “Berliner Art” . . . 25
klassisch mit karamellisierten Apfel- und Zwiebelringen
auf Mousseline von der Süßkartoffel und Brokkoli

Wiener Schnitzel . . . 28
frisch paniertes Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln
und Preiselbeeren, dazu “Speicher” Gurkensalat a part

Königsberger Klopse . . . 23.9
an einer hellen Sauce mit Kapern und Rote Beete
dazu Kartoffelmousseline

Zwiebelrostbraten . . . 28.5
vom argentinischen Roastbeef, Medium gebraten, mit karamellisierten Zwiebeln
Brokkoli und Rosmarinkartoffeln, an einer Cognac-Pfeffer-Jus

Zanderfilet . . . 27
auf einem Kartoffel-Gurken Ragout dazu Creme Fraìche

gerösteter Blumenkohl . . . 16.5
auf Selleriestampf mit glasierten Zuckerschoten, und Erbsen

Gemüsestrudel . . . 18.5
mit einem bunten Salatbouquet und einem hausgemachten Kräuterdip

FÜR DIE KLEINEN GOURMETS

Penne . . . 6.5
mit hausgemachtem Tomatensugo

Knuspriges Hähnchen . . . 10.5
auf Kartoffelpüree und zweierlei Möhren

Kinderschnitzel “Wiener Art” . . . 12.5
mit Pommes und zweierlei Möhren

Knusprige Fischstäbchen . . . 10.5
mit Kartoffelpüree und Erbsen

DESSERT

Trilogie von der Schokolade . . . 12
Lauwarmes Schokoküchlein an einer hausgemachten Mousse au Chocolate
und Schokoladeneis, dazu Tonkabohnen- Cantaloupe Melone

Kaiserschmarn “Wiener Art” . . . 10.5
mit Rosinen und gerösteten Mandelsplitter,
dazu Apfelmus sowie hausgemachtes Kirschragout

Creme Catalana . . . 9.5
eine klassische spanische Nachspeise aus einer feinen Creme
mit goldener Karamelkruste, dazu frische Beeren und Cassis Sorbet

Eiskaltes Vergnügen . . . 6.5
2 Kugeln Eis nach Wahl mit Sahne, Topping und Sauce
Himbeeresorbet | Mangosorbet | Wallnuss | Vanille | Schokolade
Pistazie | Erdbeere | Tutti Fruity

Tägliche Auswahl an hausgemachtem Kuchen . . . ab 5.9
die Sorten können Sie bei unserem Servicepersonal erfragen
serviert mit einer Portion Sahne und Naschfrüchten