DONNERSTAG IST SCHNITZELTAG

Schweineschnitzel “Hambuger Art” . . . 17.5
mit Spiegelei und Bratkartoffeln

Cordon Bleu vom Schwein . . . 16.5
gefüll mit Kochschinken und Gruyère
dazu Pommes und Beilagensalat

Knuspriges Hähnchenschnitzel . . . 19.5
mit Baby Pak Choi und Mousseline von der Süßkartoffel

Schweineschnitzel nach “Wiener Art” . . . 16.5
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat

Schweineschnitzel “Speicher Art” . . . 16.5
paniert mit einer Kräuterkruste
an glasierte Möhren und Kartoffelstampf

Vegetarisch . . . 14.9
Schnitzel vom Blumenkohl mit Pommes,
anbei Erbsen und Zuckerschoten

Kabeljau Schnitzel . . . 18.9
unter Kapernäpfeln und frischem Meerrettich
dazu Bratkartoffeln

VORSPEISEN

Berner Rösti . . . 10.5
auf Friséesalat mit geräuchertem Lachs
an einer Sahnemeerretich Creme

Clubsandwich . . . 12.5
belegt mit gebratenem Speck und Hähnchenbrust
auf knackigem Salat und Ei, dazu hausgemachte Trüffelmayonnaise

SUPPEN

Die Klare . . . 6.5
klare Brandenburger Kartoffelsuppe
abgerundet mit einem Tupfer Kräuterschmand

wahlweise mit Wiener . . . 2

SALATE

Gurkensalat “Speicher Art” . . . 4.5
eingelegt im Crème Fraîche abgerundet mit Schalotten und Dill

Beilagensalat . . . 4.5
gemischter Salat an Balsamico-Dressing und Cherrytomaten

Speicher Blattsalat . . . 7.5
saisonaler Wildkräutersalat mit Avocado und gerösteten Pinienkernen
an einem Honig Senf Dressing und hausgemachte Croutons

Ceasar Salad . . . 11.5
Römerherzen mit Croutons und Parmesan
dazu hausgemachtes Ceasar Dressing, Kapern und Sardellen

wahlweise mit Hähnchenbrustfilet . . . 3

HAUPTGERICHTE

Kalbsleber “Berliner Art” . . . 22.5
klassisch mit karamellisierten Apfel- und Zwiebelringen
auf Mousseline von der Süßkartoffel

Wiener Schnitzel . . . 28
frisch paniertes Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln
und Preiselbeeren, a part wird Gurkensalat gereicht

Königsberger Klopse . . . 20.9
an einer hellen Sauce mit Kapern und Rote Beete
dazu Kartoffelmousseline

Zwiebelrostbraten . . . 26
vom argentinischen Roastbeef mit karamellisierten Zwiebeln,
wildem Brokkoli und Quetschkartoffeln, an einer Cognac-Pfeffer-Jus

Zanderfilet . . . 24
auf einem Safran-Risotto mit grünem Spargel
und Safran Schaum

Vegetarisch . . . 15.5
gerösteter Blumenkohl auf Selleriestampf
mit glasierten Zuckerschoten und Erbsen

KLEINER GOURMET

Penne . . . 6.5
mit hausgemachtem Tomatensugo

Knuspriges Hähnchen . . . 8.5
auf Kartoffelstampf und zweierlei Möhren

Schnitzel “Wiener Art” . . . 10.5
mit Pommes und zweierlei Möhren

DESSERT

Trilogie von der Schokolade . . . 14.5
Lauwarmes Schokoküchlein an einer Mousse au Chocolate
und Schokoladeneis, dazu Cantaloupe Melone

Kaiserschmarn “Wiener Art” . . . 10.5
mit Rosinen und Mandeln
dazu Apfelmus sowie Kirschragout

Eiskaltes Vergnügen . . . 6.5
2 Kugeln Eis nach Wahl mit Sahne
Himbeeresorbet | Mangosorbet | Wallnuss | Vanille | Schokolade
Himbeere-Joghurt | Erdbeere | Tutti Fruity